DANS CET ARTICLE
- Avocats
- Bananes
- Myrtilles
- Brocoli
- Lentilles
- Viande
- Pruneaux
- Patates douces
- Courges d’hiver
- Yogourt
Il existe de nombreux aliments sains et adaptés aux bébés, mais ces dix aliments recommandés par les médecins et les nutritionnistes se distinguent des autres. Des fruits et légumes riches en vitamines aux viandes et haricots riches en protéines, ces super-aliments regorgent de nutriments essentiels, sont d’un prix raisonnable, faciles à préparer et délicieux.
Nombre d’entre eux sont également les premiers aliments préférés. Avant d’introduire des aliments solides, demandez au pédiatre si votre bébé est prêt à manger des aliments solides, quels aliments introduire et à quel moment. Ensuite, introduisez les aliments un par un, en attendant au moins trois jours après chaque nouvel aliment pour surveiller toute réaction allergique.
Avocats
Les mamans du BabyCenter considèrent l’avocat comme un premier aliment. Ce fruit-légume beurré est riche en graisses insaturées saines qui aident à stimuler le développement du cerveau. En fait, la composition en graisses des avocats est quelque peu similaire à celle du lait maternel.
Des idées de service : Écrasez l’avocat avec une fourchette ou faites du guacamole pour bébé.
Bananes
Connu comme une bonne source de potassium, ce fruit à emporter contient également des vitamines B6 et C, du calcium et du fer.
Des idées de service : Préparez une purée de bananes et de mangues. Ou, pour le premier smoothie de votre enfant, réduisez en purée des morceaux de banane et de pêche avec du yaourt au lait entier.
Myrtilles
Les myrtilles regorgent d’antioxydants. Le bleu profond et brillant de ces baies provient des flavonoïdes qui sont bénéfiques pour les yeux, le cerveau et même les voies urinaires de votre bébé.
Des idées de service : Mélangez ou écrasez bien les myrtilles et faites tourbillonner une cuillerée de la juteuse purée violette dans le yaourt, ou garnissez le soyeux pudding de riz au lait de coco de compote de myrtilles.
Brocoli
Ce légume crucifère contient des fibres, du folate et du calcium, et peut même aider à prévenir le cancer. Faites découvrir très tôt à votre bébé la saveur audacieuse du brocoli, et vous élargirez ses goûts et encouragerez son amour des légumes verts pour la vie.
Idée de service : Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres, coupez-les en morceaux suffisamment petits pour que votre enfant puisse les manger en toute sécurité, puis mettez-les au frais. La cuisson à la vapeur enlève le mordant du brocoli, et certains bébés préfèrent la texture et le goût lorsqu’il est froid.
Lentilles
Les haricots et autres légumineuses contiennent beaucoup de protéines maigres et de fibres. Mais contrairement aux gros haricots, les petites lentilles mijotent en une agréable bouillie juste pour les bouchées des bébés. C’est aussi l’un des aliments sains les moins chers que vous puissiez acheter.
Idées de service : Faites cuire des carottes finement coupées en dés avec les lentilles. En vieillissant, doublez la quantité d’aliments riches en nutriments en préparant un ragoût de lentilles et d’épinards.
Viande
Le manque de fer peut provoquer l’anémie. L’Académie américaine de pédiatrie recommande la viande comme premier aliment car elle est une excellente source de protéines, de zinc et de fer, en particulier la viande rouge et la viande de volaille brune. De plus, les bébés absorbent plus facilement le fer de la viande que des céréales enrichies en fer, un autre premier aliment courant.
Idées de service : Si votre bébé ne connaît pas les aliments solides, essayez notre recette facile de purée de dinde ou de poulet. En grandissant, introduisez de nouvelles saveurs avec le poulet au curry avec haricots verts et courgettes ou le pâté chinois.
Pruneaux
Que vous les appeliez « pruneaux » ou « prunes séchées », ces humbles fruits ne semblent pas très glamour – mais ils sont doux, sucrés et pleins de fibres. Votre bébé peut souffrir de constipation lorsqu’il passe aux aliments solides, car c’est un grand changement pour son système. Ajoutez des purées de pruneaux à son alimentation pour faciliter la digestion et faire bouger les choses.
Des idées de service : Servez les pruneaux en purée seuls ou mélangés à d’autres aliments, tels que le gruau, les céréales ou la compote de pommes, pour un plaisir naturellement sucré.
Pommes de terre douces
Les patates douces sont l’un des premiers aliments les plus populaires auprès des bébés, qui ont tendance à aimer à la fois leur douceur et leur texture. Ces légumes-racines colorés sont riches en bêta-carotène, en vitamine C et en minéraux, dont le fer et le cuivre.
Idées de service : Servez la purée de patates douces seule ou mélangée à de la purée de poulet ou de dinde.
Courges d’hiver
Les courges dures d’hiver à chair orange ou jaune, comme la courge musquée, le gland et la citrouille, présentent de nombreux avantages, dont une richesse exceptionnelle en bêta-carotène, reconnue pour être excellente pour les yeux. Les courges sont également une excellente source de vitamine C. Leur douceur naturelle et leur texture crémeuse ajoutent à l’attrait des variétés d’hiver.
Idées de service : Faites rôtir une courge d’hiver comme une courge musquée, enlevez la chair à la cuillère et réduisez-la en purée pour un premier repas facile. En vieillissant, introduisez de nouvelles saveurs et textures avec des plats comme les pois chiches écrasés et le chili aux noix de beurre.
Yogourt
Le yaourt crémeux est riche en calcium et en vitamine D, nécessaires à la santé des os et des dents. Votre bébé peut le consommer entre 4 et 6 mois, bien avant qu’il ne soit prêt pour le lait de vache.
Optez pour un yaourt nature sans sucre ajouté. Recherchez également une marque contenant le plus grand nombre de cultures vivantes, qui aident à réguler les bonnes bactéries dans le tube digestif de votre bébé. Assurez-vous de choisir du yaourt au lait entier, car les bébés ont besoin des calories provenant des graisses.
Idées de service : Le yaourt se suffit à lui-même, ou bien vous pouvez le mélanger à de la purée de baies ou d’autres fruits frais, de la compote de pommes ou de la purée d’avocats.
Sources des articles (certains en anglais)
AAP. 2012. Démarrage des aliments solides. American Academy of Pediatrics. http://www.healthychildren.org/English/ages-stages/baby/feeding-nutrition/Pages/Switching-To-Solid-Foods.aspx [consulté en décembre 2016]
Baker RD, Greer, FR, Comité de nutrition de l’Académie américaine de pédiatrie. 2010. Diagnostic et prévention de la carence en fer et de l’anémie ferriprive chez les nourrissons et les jeunes enfants (0-3 ans). Pediatrics 104(1):119. http://pediatrics.aappublications.org/ [consulté en décembre 2016]
Fleischer DM, et al. 2013. Prévention primaire des maladies allergiques par des interventions nutritionnelles. Journal of Allergy and Clinical Immunology : In Practice 1(1):29-36. http://www.jaci-inpractice.org/article/S2213-2198(12)00014-1/fulltext [consulté en décembre 2016]
École de santé publique de Harvard. 2015. Avantages pour la santé de la prise de probiotiques. Harvard Health Publications. http://www.health.harvard.edu/fhg/updates/update0905c.shtml [consulté en décembre 2016]
Krebs NF et al. 2006. La viande comme premier aliment complémentaire pour les nourrissons allaités au sein : Faisabilité et impact sur l’apport et le statut en zinc. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition 42(2):207-214. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16456417 [consulté en décembre 2016]
Evonne Lack
Evonne Lack Bradford est une écrivaine et une éducatrice spécialisée dans l’éducation.