La plupart des bébés peuvent commencer à manger du yaourt dès qu’ils commencent à manger des aliments solides, soit vers 4 à 6 mois. Le yaourt est un excellent choix pour l’un des premiers aliments de votre bébé car il contient des nutriments tels que le calcium, les protéines et les vitamines. La meilleure option est le yaourt nature, non sucré, pasteurisé (normal ou grec), fabriqué à partir de lait entier et contenant des « cultures vivantes ».
Pourquoi un yaourt nature, non sucré, au lait entier ?
Presque tous les yaourts aromatisés et aux fruits, même les produits commercialisés pour les bébés, contiennent du sucre ajouté, ce qui peut contribuer à la carie dentaire et à l’obésité. Choisir un yaourt nature est le moyen le plus simple d’éviter le sucre ajouté.
Comment savoir si un produit contient du sucre ajouté ? Vérifier la quantité de sucre dans les informations nutritionnelles figurant sur l’étiquette n’est pas nécessairement utile, car tous les yaourts contiennent du sucre naturel sous forme de lactose.
Vous devez plutôt vérifier la liste des ingrédients pour le mot « sucre » ou l’un de ces autres noms pour le sucre ajouté : cristaux de canne, édulcorant de maïs, sirop de maïs, dextrose, fructose, jus de canne évaporé, concentrés de jus de fruits, miel, glucose, sirop de maïs à haute teneur en fructose, lactose, maltose, sirop de malt, mélasse et saccharose.
De plus, les bébés ont besoin des calories et des graisses contenues dans les produits laitiers fabriqués à partir de lait entier. Ne proposez pas à votre enfant de yaourt à teneur réduite en matières grasses ou sans matières grasses avant l’âge de 2 ans, à moins que son médecin ne le conseille.
Que puis-je ajouter pour améliorer le goût du yaourt nature ?
Vous pouvez ajouter de la saveur (et des nutriments) au yaourt nature de votre bébé en y incorporant des fruits ou des légumes. Pour les bébés qui ne connaissent pas les aliments solides, commencez par des fruits en purée et des légumes cuits en purée. Pour les bébés plus âgés, vous pouvez ajouter des fruits mous et des légumes cuits coupés en petits morceaux. La purée d’avocat, la compote de pommes, le gruau et le germe de blé sont également de bons ajouts.
Remarque :
ne donnez jamais de miel à un bébé de moins de 12 mois, car il peut contenir des bactéries qui peuvent provoquer le botulisme chez les enfants de cet âge.
Que sont les cultures vivantes et pourquoi pourraient-elles être bonnes pour mon bébé ?
Certains types de yaourts contiennent des cultures vivantes, également connues sous le nom de probiotiques. Il s’agit de micro-organismes vivants (bactéries) utilisés pour convertir le lait en yaourt, ou ajoutés au yaourt par la suite. Ils favorisent la croissance de bactéries saines dans l’intestin, ce qui, selon les chercheurs, pourrait faciliter la digestion.
Consultez notre article sur les probiotiques pour bébés pour en savoir plus sur leurs avantages potentiels.
Comment savoir si le yaourt contient ces bonnes bactéries ? L’étiquette du produit doit indiquer que le yaourt contient des cultures vivantes ou actives, ce qui signifie que les organismes n’ont pas été détruits par la chaleur pendant la transformation. Toutefois, une étiquette qui indique « fabriqué avec des cultures actives » ne signifie pas
que le yaourt contient encore des cultures vivantes, mais seulement qu’il a été fabriqué avec elles (comme tous les yaourts).
Il peut être difficile de dire si un yaourt contient une quantité importante de bactéries bénéfiques. Une façon de le savoir est de chercher le logo « Live & Active Cultures
« , créé par la National Yogurt Association. Ce logo identifie les produits qui contiennent au moins 100 millions de cultures vivantes et actives par gramme. Mais la participation au programme est volontaire, donc un produit sans le logo n’est pas nécessairement à court de cultures.
Que faire si mon enfant est allergique au lait ou intolérant au lactose ?
Si votre bébé est allergique au lait ou présente des signes d’allergie alimentaire (comme l’eczéma), ne lui donnez pas de yaourt avant d’avoir consulté le médecin.
Sinon, comme pour tout nouvel aliment, attendez au moins trois jours après l’introduction du yaourt avant de donner à votre bébé un autre nouvel aliment. De cette façon, si votre bébé a une réaction allergique, il sera plus facile d’en déterminer la cause.
Les symptômes courants d’une réaction allergique sont des taches ou des plaques rouges qui démangent, un gonflement autour des lèvres ou des yeux, ou des vomissements dans les deux heures suivant l’ingestion de l’aliment récemment introduit. Si vous remarquez l’un de ces symptômes, ne donnez plus de nourriture à votre bébé avant d’avoir consulté le médecin.
L’intolérance au lactose est très rare chez les bébés. Même si votre enfant devient intolérant au lactose, il peut être bon pour lui de manger du yogourt. En effet, le processus de production décompose une grande partie du lactose, ce qui rend le yaourt plus facilement tolérable que d’autres produits laitiers.
Pourquoi le yaourt est-il bon si le lait de vache ne l’est pas ?
Vous vous demandez peut-être pourquoi les bébés peuvent manger du yaourt, mais il est déconseillé de boire du lait de vache avant l’âge de 12 mois.
En fait, un peu de lait de vache, comme la quantité contenue dans une portion occasionnelle de yaourt, ne fera pas de mal à votre bébé. Ce n’est tout simplement pas un bon substitut au lait maternel ou au lait maternisé qui constitue encore la majeure partie de son alimentation pendant la première année.
En effet, les bébés ne peuvent pas digérer le lait de vache aussi facilement ou complètement que le lait maternel ou le lait maternisé. Et le lait de vache n’a pas la proportion idéale de graisses et de nutriments que votre bébé reçoit du lait maternel ou du lait maternisé.
Pour plus d’informations, consultez notre article sur le moment et la manière d’introduire le lait de vache chez votre enfant.
Note : Cette réponse a été examinée par le conseil consultatif du centre des mères.
Sources des articles (certains en anglais)
AAP. 2015a. Demandez au pédiatre : À quel âge peut-on donner du yogourt aux bébés ? American Academy of Pediatrics. https://www.healthychildren.org/English/tips-tools/ask-the-pediatrician/Pages/question.aspx?qid=3467
[consulté en décembre 2016]
AAP. 2015b. Réactions d’allergie alimentaire. American Academy of P
ediatrics.
[Accédé en décembre 2016]
AAP. 2012. Démarrage des aliments solides.
American Academy of Pediatrics.
[Accédé en décembre 2016]
Nemours Foundation. 2015. Botulisme infantile. http://kidshealth.org/en/parents/botulism.html
[Accédé en décembre 2016]
Kate Marple
Kate Marple est une journaliste primée qui a plus de 25 ans d’expérience dans l’écriture et la rédaction de contenus sur la santé.