Je sais. Je sais
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Le glaçage fait maison est toujours meilleur que le glaçage emballé ou acheté en magasin.
Mais parfois, comme aujourd’hui, vous regardez votre calendrier et vous vous rendez compte que vous vous êtes engagé à apporter 48 petits gâteaux à un événement scolaire et que vous avez, par exemple, une heure
pour les faire.
C’est à ce moment-là, mes amis, que vous sortez vos recettes préférées de mélange de gâteaux et de glaçage trafiqués.
J’ai pensé qu’il y en a peut-être un ou deux parmi vous qui sont aussi désorganisés que moi et qui pourraient bénéficier des, euh, beaucoup trop
de raccourcis que j’ai inventés au fil des ans.
Aujourd’hui, j’ai préparé (littéralement) un glaçage au beurre de cacahuète rôti au miel. C’était si bon – sans blague – que quatre mères m’ont demandé ma « recette ». Pshaw.
Glaçage au beurre de cacahuètes rôties au miel
- 1 boîte de glaçage crémeux au chocolat ou à la vanille
- 1/3 de tasse de beurre d’arachide
- 2 à 3 cuillères à café de lait
- Cacahuètes rôties au miel, hachées
- Sel de mer
Mélangez le glaçage, le beurre d’arachide et le lait. Pipez sur les petits gâteaux et saupoudrez-les de morceaux d’arachides grillées et de sel de mer.
Glaçage Biscoff
Utilisez la même recette que ci-dessus, mais remplacez le beurre d’arachide par de la pâte à tartiner Biscoff (ou du beurre de biscuit Trader Joe’s, ou tout autre type de pâte à tartiner à base de spéculoos). Omettez le sel et les cacahuètes et utilisez des biscuits aux épices émiettés sur le dessus. C’est EXCELLENT !
Glaçage au fromage à la crème
Mélangez un paquet de 8 onces de fromage à la crème dans une boîte de 16 onces de glaçage à la vanille acheté au magasin. Cela permet d’améliorer le goût, de réduire la douceur et d’augmenter la quantité de glaçage. Essayez-le avec n’importe quelle saveur. Parfait pour les gâteaux aux carottes, les gâteaux de velours rouge, les gâteaux aux épices, etc.
Glaçage léger et moelleux
Mélangez une boîte de glaçage du commerce (n’importe quel parfum) avec un récipient de 8 onces de garniture fouettée. Le résultat est si doux, crémeux et facile à étaler que tout le monde pensera que vous avez fait un glaçage traditionnel cuit en sept minutes.
Glaçage au moka
Ajoutez une cuillère à soupe de café fort infusé à une boîte de glaçage. Déposez les petits gâteaux et garnissez-les d’un grain de café.
Choisissez votre glaçage
Ajoutez 1/4 à 1/2 c. à thé de votre extrait aromatisant préféré au glaçage acheté en magasin pour améliorer la saveur. J’aime particulièrement utiliser un extrait de caramel et saupoudrer du sel de mer sur le dessus. L’extrait de bière racine est aussi très bon : ajoutez un bonbon à la bière racine ou utilisez un biscuit Pirouette de Peppridge Farm comme « paille ».
Photos : Lindsay Weiss/Sugar Mama
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Cet article a été publié le 13 septembre 2012
Lindsay Weiss
Lindsay blogue depuis son Home on the Range, dans l’État du Kansas. Ses trois enfants ont un penchant sans fin pour les méfaits… et les bouses de vache.
Les opinions exprimées par les parents contributeurs sont les leurs.
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