Vers 6 mois, votre bébé peut montrer des signes de préparation aux aliments solides. Mais la recommandation du pédiatre de donner des céréales pour bébés comme premier aliment est-elle vraiment la meilleure idée ?
Examinons la science de la digestion de bébé, le moment où il faut introduire les solides et les meilleurs premiers aliments pour bébé. Vous verrez que les céréales pour bébés à base de riz ne sont pas le meilleur choix pour bébé !
Qu’y a-t-il vraiment dans les céréales pour bébés ?
Voyons d’abord ce qu’est vraiment une céréale pour bébé… car il ne s’agit pas seulement de riz ordinaire. Comme elles sont généralement faites de riz blanc, elles ne contiennent pas vraiment d’éléments nutritifs. C’est pourquoi il est enrichi de vitamines synthétiques, comme le sulfate ferreux (fer), l’acide folique (vitamine B9) et l’acide ascorbique (vitamine C). Certains fabricants proposent des céréales pour bébés à base de riz biologique, mais elles ne sont pas beaucoup mieux. Les céréales pour bébés peuvent provenir du riz brun, mais elles sont transformées en flocons, ce qui permet de les préparer rapidement (ce qui augmente le taux de glycémie) et de les rendre lisses pour le palais de bébé.
Quand les céréales de riz sont-elles recommandées ?
La plupart des pédiatres recommandent de commencer les céréales pour bébés à base de riz vers l’âge de 4 à 6 mois pour la première alimentation du bébé. Certains médecins le recommandent même plus tôt pour aider les nouveau-nés à dormir. Les mères sont invitées à ajouter un peu de céréales de riz pour bébés et de lait maternisé au biberon de leur bébé afin de le garder plein et de lui permettre de dormir toute la nuit. Cette recommandation pose cependant quelques problèmes. Même Gerber, le célèbre fabricant d’aliments pour bébés, recommande de ne pas mettre de céréales de riz dans le biberon de votre bébé !
Compléter avec des biberons
Si votre bébé a des coliques et est difficile la nuit, cela peut être lié à la digestion ou à des allergies alimentaires latentes(source). Le fait de l’endormir avec des céréales pour bébés à base de riz ne fait que mettre un pansement sur la question. Et si vous allaitez votre bébé et dormez avec lui en toute sécurité, les tétées nocturnes ne vous obligent pas à vous lever et à perdre beaucoup de sommeil, ce qui apaise un bébé qui pleure. Je me souviens que nos tétées nocturnes pendant le co-dodo étaient reposantes, paisibles, et pas plus difficiles que de museler mon bébé d’un peu plus près.
Les estomacs des nouveau-nés n’ont que la taille d’une noisette au début et ne contiennent pas beaucoup de lait à la fois. Leur corps n’est pas conçu pour rester plein pendant 8 heures la nuit(Source). En fait, dans cette étude, les bébés qui ont été nourris avec des céréales pour bébés à base de riz avant 4 mois ont moins dormi que les bébés qui n’ont pas été nourris avec des aliments solides ! La nourriture est censée nous donner de l’énergie. Lorsque votre bébé est excessivement somnolent après avoir mangé des solides, cela peut signifier que son corps détourne des ressources énergétiques vers la digestion parce qu’il est suralimenté. (C’est un peu ce que vous ressentez après avoir trop mangé au dîner de Thanksgiving !)(Source).
Pourquoi les céréales pour bébés à base de riz ne sont pas bonnes
Forte teneur en toxines de l’arsenic
L’arsenic se trouve naturellement dans le sol et l’eau, mais il peut se concentrer en raison des pratiques agricoles conventionnelles. Lorsque des pesticides et des herbicides sont utilisés dans les champs, le ruissellement contamine le sol et l’eau locale avec de l’arsenic. Cette eau d’irrigation est alors inondée sur les rizières pendant de longues périodes.
L’arsenic s’accumule dans le sol et l’eau, et le riz absorbe plus d’arsenic que les autres cultures. Même le riz cultivé biologiquement est susceptible d’être fortement contaminé par l’arsenic en raison de l’environnement de culture nécessaire et des niveaux élevés de ruissellement de pesticides dans notre environnement moderne. On a constaté que le riz blanc et le riz brun contiennent tous deux de l’arsenic…
Les concentrations d’arsenic étaient deux fois plus élevées dans l’urine des nourrissons qui mangeaient du riz blanc ou brun que de ceux qui ne mangeaient pas de riz, selon une recherche publiée dans JAMA Pediatrics. Les niveaux d’arsenic étaient les plus élevés chez les bébés qui mangeaient des céréales de riz, souvent données plusieurs fois par jour pour introduire les bébés aux solides.
Des niveaux élevés d’arsenic endommagent le système nerveux. Il peut entraîner une mauvaise concentration et une mauvaise mémoire, ainsi qu’une diminution de l’intelligence. En outre, les mères qui suivent un régime alimentaire à forte teneur en arsenic pendant leur grossesse ont des taux de complications respiratoires beaucoup plus élevés chez leurs bébés.
Le système digestif de votre bébé n’est peut-être pas encore prêt pour les céréales
L’amylase est l’enzyme nécessaire à la digestion des amidons et des céréales, comme les céréales pour bébés à base de riz. Les bébés naissent en produisant de petites quantités d’amylase salivaire et, en vieillissant, continuent à en produire de plus en plus. Vers l’âge de trois mois, leur taux d’amylase salivaire atteint les deux tiers de la quantité normalement présente dans la salive d’un adulte. Cependant, leur amylase pancréatique, le moteur de la digestion de l’amidon, n’atteint pas les niveaux adultes avant l’âge de 8 mois.(Source, Source, Source).
La céréale de riz est…
1. Hautement raffiné
Les céréales pour bébés ne sont pas du riz complet pour des raisons évidentes, mais elles ne sont même pas simplement moulues. Les céréales de riz sont en général fortement transformées jusqu’à ce qu’elles soient converties en flocons légers, qui sont « instantanément » prêts à être consommés. Cela permet d’obtenir un véritable aliment prêt à l’emploi qu’il est facile de mélanger au lait ou au lait maternisé, mais qui prive également le riz du peu d’éléments nutritifs qu’il contient.
2. Faible valeur nutritive
Les céréales pour bébés à base de riz sont naturellement dépourvues de nutriments, c’est pourquoi les fabricants y ajoutent des vitamines synthétiques pour les fortifier. Elles sont riches en oméga-6(source), responsables d’inflammations et de maladies, et même les céréales de riz biologiques peuvent contenir de la lécithine de soja. La lécithine de soja n’est pas aussi effrayante qu’il n’y paraît, mais l’introduction de soja chez un nourrisson peut provoquer des allergies et des dommages intestinaux plus tard dans la vie(source).
3. Plein d’acide folique
J’ai mentionné que les céréales pour bébés à base de riz sont riches en vitamines synthétiques qui sont difficiles à digérer et non biodisponibles, mais l’acide folique peut être encore plus dommageable. Le folate est un nutriment nécessaire, tandis que l’acide folique est un substitut synthétique et manufacturé. Il peut causer des dommages à la thyroïde et des problèmes de santé pour la moitié de la population, selon les estimations, qui présente des mutations du MTHFR(Source, Source).
4. Enrichie en fer
Les céréales de riz sont enrichies en fer, et les pédiatres et diététiciens affirment que le régime alimentaire d’un bébé est trop pauvre en fer. Il est vrai que le lait maternel est pauvre en fer, mais certains pensent que c’est pour une raison. Si tous les bébés avaient un pincement de cordon retardé à la naissance, ils disposeraient de réserves de fer impressionnantes jusqu’à ce qu’ils soient prêts à manger de la viande rouge en purée, une excellente source de fer.
En Europe, les préparations pour nourrissons contiennent moitié la quantité de fer trouvée dans la formule américaine(Source). Si vous vous adonnez à des aliments riches en fer, comme le bœuf au pâturage et le foie, cette nutrition est alors transmise au bébé par le lait maternel en quantité adéquate.(Source). Le fer est un nutriment nécessaire, ce qui n’est pas le cas des niveaux élevés de sulfate ferreux synthétique, qui est difficile à digérer. En fait, dans une étude, les bébés ayant reçu de fortes doses de fortification en fer, la même quantité que celle trouvée dans les préparations pour nourrissons américaines, ont obtenu des résultats nettement inférieurs aux tests de QI dix ans plus tard.
5. Bland
Une autre raison pour laquelle les céréales pour bébés à base de riz sont recommandées, c’est que c’est un aliment fade et sans goût. Cependant, les bébés peuvent goûter à différentes saveurs dans le lait maternel lorsque vous variez votre régime alimentaire, ils sont donc habitués à certaines saveurs. Il est également utile d’introduire différentes saveurs à votre bébé pour qu’il grandisse en aimant toutes sortes d’aliments sains, et pas seulement les glucides sucrés fades, qui peuvent conduire à de mauvais choix alimentaires plus tard dans la vie.(Source).
Les meilleurs premiers aliments pour bébé
Maintenant que nous avons expliqué pourquoi les céréales pour bébés à base de riz ne sont pas le meilleur premier aliment pour bébé, qu’est-ce qui l’est ? Les aliments riches en nutriments, notamment les aliments d’origine animale, sont parfaits pour votre petit. Les céréales et les graines ne doivent pas être données avant l’âge de 1 an (mieux encore 2 ans) et seulement si elles sont correctement préparées. Voici quelques aliments pour commencer qui nourriront le cerveau et le développement de votre bébé. Veillez à opter pour des produits d’origine animale, en pâturage et sans toxines.(source)
- Jaune d’œuf cuit doucement (peut être un peu liquide), cuit dans du beurre et servi haché ou mélangé à d’autres aliments. Ajoutez un peu de sel de mer non raffiné pour le goût et les minéraux. Ne faites pas de blanc d’œuf avant un an.
- Foie de bœuf biologique râpé ou en purée
- Pâturages/viandes biologiques en purée
- Purée de fruits mûrs comme l’avocat et la banane. Les fruits riches en pectine comme les pommes, les poires, les pêches et les prunes doivent être cuits, refroidis puis donnés à manger au bébé.
Voici plus d’informations sur les meilleurs choix pour les premiers aliments de bébé.
Vers 9 mois, Inclure :
- Purée de légumes comme les carottes, les pois, les courges d’hiver et les haricots verts. A servir de préférence avec un peu de beurre bio, d’huile de coco ou de crème.
- On peut introduire un peu de yaourt entier biologique ainsi que des aliments comme les patates douces servies avec de l’huile ou du beurre de coco.
Et vous ?
Quels aliments votre bébé a-t-il essayé en premier, et comprenait-il des céréales de riz ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !
