Guide de l’alimentation des jeunes enfants, âge par âge

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boy feeding himself with a plastic spoonDANS CET ARTICLE

  • Âge : 12 à 24 mois
  • Âge : de 24 à 36 mois
  • Et si nous étions végétariens ?

Utilisez ce guide pour savoir quoi et combien nourrir votre enfant de 12 à 36 mois. Ne vous inquiétez pas si votre enfant mange plus ou moins que les quantités suggérées – il s’agit de directives générales.

Votre enfant peut en fait sembler manger moins qu’avant, et c’est tout à fait normal à ce stade. Si vous vous demandez si votre enfant consomme suffisamment de calories, suivez ce conseil : L’American Academy of Pediatrics recommande que les enfants reçoivent environ 40 calories par jour pour chaque centimètre de taille.

(Voir notre article sur ce qu’il faut donner à manger aux enfants de moins de 12 mois).

Âge : de 12 à 24 mois

Étapes du développement

  • Peut utiliser une cuillère (bien que la maîtrise de la langue prenne un certain temps !)

Que faut-il nourrir ?

  • Lait entier
  • Autres produits laitiers (fromage à pâte molle pasteurisé, yaourt entier et fromage blanc)
  • Céréales enrichies en fer (avoine, orge, blé, céréales mélangées)
  • Autres céréales (pain de blé complet, pâtes, riz)
  • Fruits (melon, papaye, abricot, pamplemousse)
  • Légumes (brocolis et choux-fleurs « arbres », cuits jusqu’à ce qu’ils soient tendres)
  • Protéines (œufs, haricots, beurre d’arachide finement tartiné, petits morceaux de viande, volaille, poisson désossé ou tofu)
  • Chérie

Combien par jour

  • 1 à 1 1/2 tasse de lait, ou 1 tasse de yaourt, ou 1 à 1 1/2 once de fromage
  • 3 onces de céréales, dont au moins la moitié de grains entiers (1 once = 1 tasse de céréales froides, 1/2 tasse de pâtes ou de riz, une tranche de pain)
  • 1 tasse de fruits (frais, surgelés ou en conserve. Coupez les fruits frais en très petits morceaux.)
  • 1 tasse de légumes (une variété coupée en petits morceaux et bien cuite)
  • 2 onces de protéines (1 once = une tranche de viande de sandwich, environ 1/3 d’une poitrine de poulet, 1/4 de boîte de thon, 1/4 de tasse de haricots secs cuits ou un œuf)

Conseils pour l’alimentation

  • Les experts avaient l’habitude de dire qu’il ne fallait pas donner à un jeune enfant des œufs, du poisson ou des produits à base d’arachides, car il risquait de développer une allergie alimentaire. Mais les dernières recherches de l’Académie américaine de pédiatrie n’ont trouvé aucune preuve à l’appui de cette affirmation. Si vous avez des antécédents familiaux d’allergies alimentaires, parlez-en au médecin de votre enfant.
  • L’étouffement reste un danger. En savoir plus sur les aliments qui présentent le plus grand danger.

Âge : de 24 à 36 mois

Étapes du développement

  • Auto-alimentation
  • Désir de faire ses propres choix alimentaires

Que faut-il nourrir ?

  • Lait allégé (Vous pouvez passer au lait allégé ou au lait écrémé dès que votre enfant a plus de 2 ans, mais consultez le médecin de votre enfant si vous avez des questions).
  • Autres produits laitiers (fromage en dés ou râpé, yaourt allégé, fromage blanc, pudding)
  • Céréales enrichies en fer (avoine, orge, blé, céréales mélangées)
  • Autres céréales (pain et crackers de blé complet, morceaux de bagels, bretzels, céréales prêtes à l’emploi, pâtes, riz)
  • Fruits (coupés frais ou en conserve)
  • Fruits secs, trempés jusqu’à ce qu’ils soient tendres pour éviter l’étouffement (pommes, abricots, pêches, poires, dattes, pruneaux dénoyautés)
  • Légumes (une variété coupée en petits morceaux et bien cuite)
  • Protéines (œufs, haricots, beurre d’arachide finement tartiné, petits morceaux de viande, volaille, poisson désossé ou tofu)
  • Aliments combinés comme les macaronis au fromage, les ragoûts

Combien par jour

  • 1 à 1 1/2 tasse de lait, ou 1 tasse de yaourt, ou 1 à 1 1/2 once de fromage
  • 3 onces de céréales, dont au moins la moitié de grains entiers (1 once = une tranche de pain, 1 tasse de céréales prêtes à la consommation ou 1/2 tasse de riz cuit, de pâtes de blé entier cuites ou de gruau cuit)
  • 1 tasse de fruits (frais, surgelés, en conserve ou séchés. Coupez les fruits frais en très petits morceaux).
  • 1 tasse de légumes (une variété coupée en petits morceaux et bien cuite)
  • 2 onces de protéines (1 once = 1/4 de tasse de haricots secs ou de pois cuits, un œuf, 1 once de viande, de volaille ou de poisson)
continue de lire  J'ai entendu dire que le lait de soja contient des hormones. Sont-elles sans danger pour mon enfant ?

Conseils pour l’alimentation

  • Les experts avaient l’habitude de dire qu’il ne fallait pas donner à un jeune enfant des œufs, du poisson ou des produits à base d’arachides, car il risquait de développer une allergie alimentaire. Mais les dernières recherches de l’Académie américaine de pédiatrie n’ont trouvé aucune preuve à l’appui de cette affirmation. Si vous avez des antécédents familiaux d’allergies alimentaires, parlez-en au médecin de votre enfant.
  • À cet âge, les enfants peuvent avoir des opinions bien arrêtées sur les aliments. Laissez votre enfant avoir son mot à dire sur ce qu’il doit manger, tandis que vous lui donnez l’équilibre, les limites et l’encouragement nécessaires pour faire des choix sains.
  • L’étouffement reste un danger. Découvrez quels sont les aliments qui présentent le plus grand danger.

Et si nous étions végétariens ?

Si vous êtes végétalien ou végétalienne, vous pouvez toujours fournir à votre enfant tout ce dont il a besoin. L’Academy of Nutrition and Dietetics et l’American Academy of Pediatrics s’accordent à dire qu’un régime végétarien et végétalien bien planifié convient aux nourrissons et aux jeunes enfants. Veillez simplement à ce que votre enfant reçoive en abondance les nutriments suivants :

  • La vitamine B12 : Les végétariens peuvent obtenir ce nutriment à partir des produits laitiers et des œufs. Les végétaliens peuvent utiliser des boissons au soja enrichies, des céréales et des substituts de viande.
  • Vitamine D : les bébés allaités au sein doivent recevoir 400 UI supplémentaires par jour de lait de vache ou de lait de soja enrichi.
  • Calcium : Les bébés végétaliens peuvent avoir besoin d’aliments, de boissons ou de compléments enrichis en calcium. Consultez votre médecin ou un diététicien.
  • Zinc : ce nutriment important aide le système immunitaire et se trouve dans les haricots, les céréales enrichies, le lait et le germe de blé.
  • Fer : Vous pouvez trouver ce minéral dans les céréales ou les compléments alimentaires enrichis en fer. Servez-le avec des aliments riches en vitamine C, comme les oranges, les tomates et les fraises, pour améliorer l’absorption du fer.
  • Protéines : Les végétariens peuvent obtenir des protéines ajoutées à partir de yaourts et d’œufs. Les végétaliens peuvent obtenir des protéines végétales à partir de haricots, de céréales et de lait de soja enrichi.
  • Fibres : Les pains complets, les céréales et les pâtes enrichies, ainsi que les aliments végétaux riches en matières grasses comme le beurre de tournesol et les avocats sont de bonnes sources de fibres.


Sources des articles (certains en anglais)

AAP. 2015. Alimentation et nutrition : Votre enfant d’un an. American Academy of Pediatrics. https://www.healthychildren.org/English/ages-stages/toddler/nutrition/Pages/Serving-Sizes-for-Toddlers.aspx [consulté en janvier 2016]

AAP. 2015a. Alimentation et nutrition : Votre enfant de deux ans. American Academy of Pediatrics. https://www.healthychildren.org/English/ages-stages/toddler/nutrition/Pages/Feeding-and-Nutrition-Your-Two-Year-Old.aspx [consulté en janvier 2016]

AAP. 2015b. Taille des portions pour les tout-petits. American Academy of Pediatrics. https://www.healthychildren.org/English/ages-stages/toddler/nutrition/Pages/Serving-Sizes-for-Toddlers.aspx [consulté en janvier 2016]

USDA. 2016. MyPlate. Département de l’agriculture des États-Unis. http://www.choosemyplate.gov/MyPlate [consulté en janvier 2016]

Karisa Ding

Karisa Ding

Karisa Ding est rédactrice en santé et mère de famille à San Franscisco.

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