Vous aimez le zip acidulé et effervescent du kombucha, mais maintenant que vous êtes enceinte ou que vous allaitez, vous avez des doutes sur votre habitude. Le kombucha est-il sans danger pendant la grossesse ? Peut-il offrir des avantages supplémentaires à une maman enceinte ?
Permettez-moi de vous faire part de ce que les maîtres brasseurs et éducateurs de kombucha les plus respectés au monde, Hannah et Alex du Kombucha Kamp, ont à dire :
Si vous avez bu du kombucha avant la grossesse ou l’allaitement et n’avez pas eu d’effets indésirables, vous pouvez probablement continuer à boire du kombucha avec modération. Qu’est-ce qui est considéré comme modéré ? Limitez-vous à quelques onces à la fois, avec un maximum de 8 à 16 onces par jour, selon la quantité que vous avez bue avant la grossesse.
J’en ai bu moi-même lors des deux grossesses !
Et si vous n’aviez jamais eu de Kombucha auparavant ?
Si vous n’avez jamais bu de kombucha auparavant, la grossesse n’est peut-être pas le meilleur moment pour commencer à en boire.
Si vous voulez quand même l’essayer pour éviter les nausées ou la fatigue matinale, parlez-en à votre médecin ou à votre sage-femme. Vous voudrez commencer très petit, en ne consommant que quelques cuillères à soupe par jour avec les repas, et noter comment vous vous sentez. Si vous êtes sensible, si votre immunité est affaiblie ou si vous souffrez d’autres problèmes médicaux, il est préférable d’attendre la fin de votre grossesse et/ou de votre allaitement avant d’essayer le kombucha.
Voici plus d’informations fournies par les experts
Voici quelques informations supplémentaires tirées du livre définitif de Hannah et Alex, The Big Book of Kombucha, concernant la consommation de kombucha pendant la grossesse et/ou l’allaitement.
Quelle quantité d’alcool est « sans danger » pendant la grossesse ?
La plupart des sources vous diront que l’alcool, quelle que soit sa quantité, pendant la grossesse est un jeu dangereux qui met votre bébé en grand danger. Et si l’alcoolisme et le syndrome d’alcoolisme fœtal qui en résulte sont des maladies très graves, la question n’est pas aussi tranchée.
« Une vaste étude a porté sur 400 000 femmes aux États-Unis. Toutes avaient consommé de l’alcool pendant leur grossesse. Pas un seul cas de SAF (syndrome d’alcoolisme fœtal) n’a été recensé. Et aucun effet indésirable n’est apparu lorsque la consommation était inférieure à 8,5 verres par semaine ». (source
)
Quelle est la quantité réelle d’alcool dans le Kombucha ?
Cela étant dit, il est important de savoir de quelle quantité d’alcool il s’agit réellement ici. Personne ne vous dit de boire quelques verres de whisky après le dîner, mais la petite quantité d’alcool contenue dans le kombucha est différente. Le kombucha acheté en magasin contient environ 1 à 3 % d’alcool, tandis que le kombucha fait maison en contient 0,5 % ou moins. Lorsque le kombucha est mis en bouteille, que ce soit pour la vente ou lors d’une seconde fermentation, cela peut augmenter la teneur en alcool jusqu’à ce niveau de 1 à 3 %. GT’s Kombucha a deux variétés de kombucha, l’une avec un taux d’alcool plus élevé (que vous devez avoir 21 ans ou plus pour l’acheter) et une version avec un taux d’alcool plus faible appelée GT’s « Enlightened ». Restez fidèle à l’Enlightened pendant la grossesse et l’allaitement.
Fermentation naturelle
Les aliments courants comme le jus d’orange et les bananes contiennent naturellement de petites quantités d’alcool à peu près au même niveau de kombucha. Même les marques populaires de cola contiennent des traces d’alcool. Le processus de fermentation n’est qu’une partie naturelle des aliments que nous mangeons.(source, source)
Kombucha Chimie
Le kombucha est ce qu’on appelle un ferment aérobie, car il a besoin d’oxygène. C’est pourquoi vous mettez un filtre à café, ou une couche respirante sur le kombucha lors de la première infusion. Tous ceux qui ont déjà brassé leur kombucha savent que ce ferment aérobie se transforme en acide acétique et commence à faire du vinaigre. Le kombucha contient une culture appelée acide glucuronique. Plus les glucronbactéries fermentent longtemps, moins il y a d’alcool. Donc si vous voulez garder votre kombucha au niveau d’alcool le plus bas possible, ne le buvez pas avant qu’il ne soit complètement mûr.
Qu’en est-il de la désintoxication ?
Nous sommes constamment bombardés de toxines provenant de notre nourriture, de l’air et de l’eau, même si nous faisons de notre mieux pour manger proprement et vivre sainement. Faire des choix sains réduit considérablement la charge toxique, mais ne l’élimine pas complètement. Certaines personnes craignent que le kombucha ne provoque une réaction de désintoxication, c’est pourquoi il ne doit pas être utilisé pendant la grossesse ou l’allaitement. Bien qu’une purification intense ne soit pas conseillée pendant ces périodes, les effets plus doux du kombucha sont similaires aux processus naturels de détoxification de votre corps au quotidien. Si notre corps n’éliminait pas les toxines sans l’aide d’un nettoyage intensif, il serait rapidement surchargé.
Cependant, si vous êtes sensible, il est préférable d’attendre d’avoir fini de tomber enceinte et d’allaiter avant d’essayer le kombucha. En règle générale, si vous avez bu du kombucha et que vous n’avez pas eu d’effets indésirables avant la grossesse, il est probable que vous êtes tout à fait capable de consommer pendant la grossesse et l’allaitement. Si vous n’avez pas essayé, mais que vous voulez commencer dès la grossesse, parlez-en à votre sage-femme ou à votre médecin.
Un coup de pouce énergétique
Ce n’est pas pour rien que cette bouteille de mousseux est si attrayante. Pendant la grossesse ou l’allaitement, votre corps brûle de plus en plus d’éléments nutritifs pour vous nourrir, vous et votre petit. Cela peut en soi drainer votre énergie, mais si vous ajoutez à cela d’autres sources d’énergie quotidiennes, et peut-être même plusieurs enfants, vous obtenez une maman épuisée. Le Kombucha vous donne le coup de pouce dont vous avez besoin.
« Le Kombucha booste l’énergie naturellement en délivrant des micro-doses de vitamines B et de petites quantités de caféine, qui toutes deux donnent de l’énergie sans le cycle de choc et de brûlure du café. » (source)
Une meilleure digestion
De nombreuses femmes constatent que leur digestion, qui fonctionne normalement, est complètement désordonnée pendant la grossesse. Brûlures d’estomac, constipation et indigestion accompagnent souvent le territoire. Heureusement, le kombucha peut aider à soulager tous ces symptômes. Il augmente également l’acidité de l’estomac pour améliorer la digestion. Si le kombucha est brassé plus longtemps et qu’on le laisse aigrir davantage, il est meilleur pour l’acidité de l’estomac et les brûlures d’estomac, et l’alcool est également moindre.
Avantages pendant l’allaitement
En plus d’une énergie accrue et d’une meilleure digestion, le kombucha offre des avantages spécifiques pour la mère qui allaite. La bière non filtrée est couramment utilisée en Europe pour améliorer le flux du lait maternel et détendre le corps. Et une étude l’a constaté :
« 97 % des femmes qui ont participé à une étude menée dans les zones rurales d’Afrique utilisent des aliments fermentés pour protéger leurs nourrissons de la contamination bactérienne pendant le processus de sevrage qui peut commencer dès l’âge de 4 mois. Sans que la peur de la médecine occidentale à but lucratif ne plane au-dessus de leur tête, elles ont poursuivi avec succès les pratiques traditionnelles de leurs ancêtres ». (source
)
Un adaptogène
La grossesse peut être une période stressante, et elle peut également provoquer des insomnies ou des troubles du sommeil chez certaines femmes. Les adaptogènes sont des substances qui aident votre corps à mieux répondre au stress. Le kombucha est un adaptogène naturel qui aide à maîtriser vos nerfs et à vous rendre heureux. Vous pouvez même infuser votre bière avec des herbes calmantes, comme la camomille et la lavande, pour augmenter ses effets relaxants.
Crampes aux jambes
Certains disent que les crampes aux jambes pendant la grossesse peuvent être causées par un manque de calcium. Bien que le kombucha ne contienne pas naturellement de calcium, s’il est pris avec du calcium, il contribue à en augmenter l’absorption. Si vous souhaitez augmenter encore la teneur en minéraux de votre kombucha, ajoutez des coquilles d’œuf propres et écrasées au ferment pour augmenter la teneur en calcium. L’acidité du kombucha décomposera les coquilles d’œuf et en extraira le calcium, tout en augmentant la carbonatation.
Quelle quantité de kombucha devriez-vous boire pendant la grossesse ?
Avant de boire un litre de kombucha, il y a quelques précautions à prendre pour le consommer en toute sécurité pendant la grossesse et l’allaitement.
« Comme pour tous les buveurs de kombucha débutants, une femme enceinte ou allaitante ne doit pas consommer plus de deux onces de kombucha à la fois. (source)
En mélangeant quelques onces de kombucha dans un verre d’eau, vous obtiendrez tous les bienfaits de l’infusion, avec une hydratation supplémentaire. Certaines femmes déclarent qu’elles développent une aversion pour le kombucha pendant la grossesse, tandis que d’autres en ont envie. Faites confiance à votre instinct et ne consommez pas de kombucha pendant votre grossesse si ce produit n’est pas attrayant pour votre corps en ce moment.
Super SCOBY
Les bienfaits du Kombucha ne s’arrêtent pas au liquide sucré et piquant. Le SCOBY a ses propres avantages. En application topique, le SCOBY peut aider à minimiser les vergetures et peut même aider à lutter contre les redoutables hémorroïdes de grossesse.
“ Le kombucha réduit l’inflammation topique, donc un petit morceau de SCOBY ou une compresse imbibée de kombucha et placée sur la zone affectée peut apporter un soulagement. Répétez l’opération si nécessaire ». (source)
Une envie de plus ?
Le kombucha présente tellement d’avantages qu’un seul article ne peut pas vraiment lui rendre justice. Pour obtenir des recettes et encore plus d’informations sur la sécurité du kombucha et son utilisation pendant la grossesse et l’allaitement, n’hésitez pas à consulter le guide gratuit des experts du Kombucha Kamp.
Si vous souhaitez plonger plus profondément, achetez leur nouveau livre sur l’Amazonie, The Big Book of Kombucha. C’est le livre le plus complet sur le sujet et il contient 400 pages pleines d’instructions détaillées, de conseils, de dépannage, de cocktails, d’histoire et plus encore ! Et il y a aussi des tonnes de façons d’aromatiser votre infusion nutritive avec plus de 400 recettes.
Et vous ?
Avez-vous bu du kombucha pendant votre grossesse ? Avez-vous changé vos habitudes de consommation de kombucha pendant votre grossesse ou votre allaitement ? Partagez avec nous les commentaires ci-dessous.
Cet article présente des extraits du Grand Livre du Kombucha © Hannah Crum & Alex LaGory. Utilisé avec la permission de Storey Publishing.
Photographie de (c) Matt Armendariz.
» data-src= »https://www.mamanatural.com/wp-content/uploads/Can-I-Drink-Kombucha-During-Pregnancy-or-While-Breastfeeding-Photos-and-Info-by-Mama-Natural-Pinterest.jpg » />