Avec les smoothies verts et le kombucha, le vinaigre de cidre de pomme est l’une des boissons les plus populaires parmi les amateurs de bien-être de nos jours.
Beaucoup affirment que la consommation de vinaigre de cidre de pomme prévient les indigestions et les crampes aux jambes. Ils affirment également qu’il donne de l’énergie et aide à lutter contre de graves problèmes de santé comme le diabète (1).
Les crampes aux jambes, les indigestions et le manque d’énergie vous semblent-ils trop familiers dans votre vie ? Il se peut très bien que oui, car ces plaintes sont des préoccupations courantes pendant la grossesse.
Vous êtes une novice en matière d’ACV, vous essayez juste de guérir les maux courants de la grossesse ou vous êtes une croyante qui boit régulièrement de l’ACV ? Quoi qu’il en soit, vous vous demandez peut-être : « Est-il prudent de boire du vinaigre de cidre de pomme maintenant que j’attends un enfant ?
Voici ce que vous devez savoir pour décider de boire ou non cet ancien remède.
Qu’est-ce que le vinaigre de cidre de pomme ?
Il s’agit essentiellement de jus de pomme ou de cidre mélangé à de la levure, qui fermente les sucres naturellement présents dans le fruit, formant ainsi de l’alcool.
Après la fermentation initiale, d’autres bactéries sont mélangées à l’alcool, le transformant en acide acétique (2).
Types de vinaigre de cidre de pomme
Il en existe deux types principaux : non filtré et filtré. Le VCA peut également être pasteurisé ou non.
Le traitement élimine les sédiments et les bactéries pour fabriquer respectivement du vinaigre de cidre de pomme filtré et pasteurisé. En général, le vinaigre de cidre filtré est également pasteurisé. Le produit est un liquide clair, de couleur ambrée.
La pasteurisation consiste à chauffer légèrement le VCA pour détruire les bactéries vivantes (3). Le processus de filtration, cependant, implique l’élimination des sédiments.
Le vinaigre de cidre de pomme non filtré ne subit pas de filtration supplémentaire. Il peut donc être trouble en raison du sédiment et de « la mère ». Et souvent, le vinaigre de cidre de pomme non filtré est également non pasteurisé – juste cru.
La « mère » est un mélange d’acides acétiques et de bactéries bénéfiques qui se produit naturellement dans le processus de fermentation. C’est un résidu en forme de brin dans le vinaigre et on pense qu’il est responsable de la plupart des bienfaits pour la santé.
L’une des marques les plus connues de vinaigre de cidre de pomme non pasteurisé est Braggs. Il est largement disponible dans les magasins de santé et sur Amazon.
Ce qu’il faut savoir sur le vinaigre de cidre de pomme non pasteurisé
Les adeptes de la santé et du bien-être pensent que le vinaigre de cidre de pomme est bénéfique pour toute une série de maladies.
- Diabète : Des études scientifiques ont montré que le vinaigre de cidre de pomme peut faire baisser le taux de sucre dans le sang et améliorer la sensibilité à l’insuline lors de la consommation de certains aliments. Néanmoins, ne l’utilisez pour contrôler votre glycémie que sous la supervision de votre médecin. Cela est particulièrement important si vous prenez déjà des médicaments pour abaisser votre taux de sucre dans le sang. L’ACV peut aider à contrôler la glycémie, mais il ne remplace pas le traitement prescrit par votre médecin (4).
- La digestion : Lorsqu’il est consommé régulièrement, le vinaigre de cidre de pomme peut également aider à détoxifier votre corps. Il contient des probiotiques qui favorisent la santé intestinale, améliorent la fonction intestinale et équilibrent le pH de votre corps. Un équilibre optimal du pH et de la santé intestinale peut soulager des conditions telles que la constipation et le reflux acide. On pense que la prise d’une à deux cuillères à soupe de VCA dans un grand verre d’eau peut aider à soulager les nausées matinales, mais il n’existe aucune preuve scientifique(source). Néanmoins, il est possible que le VCA provoque des brûlures d’estomac et des troubles de la digestion, en particulier la digestion d’ingrédients riches en amidon comme les pommes de terre. Quoi qu’il en soit, veillez à éviter les VCA non pasteurisés pendant la grossesse.
- Perte de poids : lorsqu’il est consommé avant les repas, le VCA vous aide à vous sentir rassasié, donc vous mangez moins et votre apport calorique est plus faible. Cependant, la grossesse n’est pas le moment de faire un régime ou d’essayer de perdre du poids. Concentrez-vous plutôt sur un régime alimentaire bien équilibré et dense sur le plan nutritionnel pour vous nourrir et nourrir votre bébé en pleine croissance.
- Rhume : De nombreuses femmes enceintes sont mal à l’aise à l’idée de prendre des médicaments en vente libre contre le rhume et les symptômes du mal de gorge. Comme le VCA a des propriétés immunitaires et antibactériennes, il pourrait être une option pour combattre ces symptômes. Vous pouvez préparer une boisson apaisante en mélangeant une part d’ACV, cinq parts d’eau chaude et deux à trois cuillères à soupe de miel. Cependant, veillez à éviter le VCA non pasteurisé pendant la grossesse et, si vous voulez éviter de le boire, vous pouvez essayer de faire un gargarisme au VCA pour votre mal de gorge. (5).
- Crampes aux jambes : Les perturbations du sommeil dues à des crampes aux jambes sont courantes pendant la grossesse. Elles peuvent être causées par un faible niveau de potassium et par la pression exercée sur le système circulatoire par l’utérus en croissance. L’aide d’ACV, à forte teneur en potassium, peut atténuer cette gêne.
En plus de la consommation de vinaigre de cidre de pomme, de nombreuses personnes utilisent cette substance de manière topique – tout, du traitement des pellicules aux désodorisants pour les pieds !
Grâce à ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, ces problèmes de peau courants pendant la grossesse pourraient bénéficier d’une petite quantité appliquée par voie topique :
- Verrues
- Les varices
- Eczéma et acné
Si vous avez des varices, vous pouvez utiliser l’ACV comme complément à un traitement conservateur, comme l’élévation. Assurez-vous simplement de ne pas l’appliquer sur une peau abîmée (6).
Cependant, le VCA est un acide faible et peut provoquer des irritations cutanées. Si vous décidez de l’appliquer sur votre peau, veillez donc à utiliser de petites doses (toujours diluées : deux parts d’ACV et une part d’eau), appliquez-le d’abord sur une petite partie de votre peau (cela permet également de vérifier s’il y a une réaction allergique) et ne le gardez pas trop longtemps. Si la sensation d’inconfort se prolonge au-delà d’une légère sensation de brûlure, enlevez-la immédiatement. Ne l’utilisez jamais sur des plaies ouvertes ou des verrues génitales. (7).
Bien que l’on parle beaucoup des bienfaits de l’ACV pour la santé – notez que l’ACV peut interagir avec certains médicaments (y compris les laxatifs que certaines mères constipées pourraient prendre), aggraver les symptômes d’un ulcère préexistant et affecter l’émail des dents. Une consommation excessive peut également entraîner de graves déséquilibres électrolytiques.
Note de l’éditeur :
Dr. Irena Ilic, MD
Un mot de prudence
Les professionnels de la santé recommandent aux femmes enceintes d’éviter de consommer des aliments non pasteurisés, en raison du risque d’intoxication alimentaire. Aucun avantage prouvé ou supposé pour la santé ne peut l’emporter sur les risques possibles pour vous et votre bébé.
Le vinaigre de cidre de pomme non pasteurisé – qui est souvent non filtré – contient toujours la « mère », ainsi que des enzymes et des bactéries potentiellement bénéfiques.
Les symptômes d’une intoxication alimentaire peuvent ressembler à ceux de la grippe : fièvre, douleurs musculaires, nausées, vomissements et diarrhée. Des maux de tête, des douleurs d’estomac et une déshydratation peuvent également survenir.
Toutefois, il existe également des maladies d’origine alimentaire telles que la listériose, la toxoplasmose ou la salmonellose qui n’affectent pas seulement la mère mais peuvent entraîner de graves complications pour le fœtus (8). Les bactéries responsables de la listériose, de la toxoplasmose ou de la salmonellose ne se trouvent peut-être pas dans tous les vinaigres de cidre de pomme non pasteurisés, mais le risque est présent.
C’est pourquoi il est important que la future maman consulte son médecin ou sa sage-femme pour décider si elle doit consommer de l’ACV pendant sa grossesse et obtenir des conseils sur le choix du produit.
Vous vous demandez peut-être si le VCA pasteurisé peut encore aider à résoudre les problèmes de santé mentionnés ci-dessus. La vérité est que les études n’ont pas pu confirmer si tous les avantages potentiels de l’ACV se perdent après la pasteurisation.
Note de l’éditeur :
Dr. Irena Ilic, MD
Utilisation de l’ACV pendant la grossesse
Le vinaigre de cidre de pomme est peut-être une tendance très en vogue dans le domaine du bien-être, mais il n’est peut-être pas fait pour vous, surtout pendant la grossesse.
Les affirmations selon lesquelles le vinaigre de cidre de pomme peut guérir une grande variété de maux sont prometteuses. Cependant, nombre d’entre elles n’ont pas encore été prouvées scientifiquement. Nous avons besoin de plus de recherches pour confirmer tous ses risques et ses avantages.
D’ici là, reposez-vous, essayez de profiter de votre grossesse malgré les désagréments et prenez le vinaigre de cidre de pomme miracle revendiqué avec un grain de sel.
Avez-vous utilisé du vinaigre de cidre de pomme pendant votre grossesse avec succès ? Commentez ci-dessous vos utilisations et expériences préférées.