Comment réchauffer le lait maternel pour préserver les nutriments

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Si vous êtes une maman qui tire son lait, le voyage du lait maternel du sein au bébé est souvent rempli de pauses. Et si l’un de ces arrêts est le réfrigérateur ou le congélateur, il est important d’apprendre à réchauffer le lait maternel de manière sûre et efficace.

Pourquoi il faut réchauffer le lait maternel

Vous pouvez donner au bébé du lait maternel froid – c’est parfaitement sûr – mais, comme le lait maternel provient généralement directement de la mère, les bébés sont habitués à du lait tiède et à la température du corps.

Une autre raison d’apprendre à réchauffer le lait maternel est l’énergie, ou la façon dont la température de la nourriture affecte la façon dont elle est digérée. En général, on pense que les aliments à température ambiante et chauds sont plus faciles à digérer et plus nourrissants que les aliments froids. Ainsi, chauffer le lait maternel permettrait, en théorie, à bébé de le digérer plus facilement.

Quelle est la température idéale pour réchauffer le lait maternel ?

Une fois réchauffé, faites tournoyer doucement le lait maternel et pressez quelques gouttes sur l’intérieur de votre poignet pour tester la température. Le lait doit être relativement neutre sur la peau, c’est-à-dire qu’il ne doit pas être froid ni chaud. Bien que je ne m’attende pas à ce que vous sortiez un thermomètre pour aliments, les plages de température ci-dessous peuvent vous aider à vous orienter :

32 à 78º F: Il est possible de donner du lait pour bébé dans cette fourchette de température, mais il n’est peut-être pas aussi optimal pour la digestion ou les préférences gustatives du bébé. En fait, certains bébés peuvent refuser le lait aussi froid.

98,6º F: On considère généralement qu’il s’agit de la température corporelle normale moyenne. C’est une bonne cible pour réchauffer le lait maternel, car elle fait écho à la température du lait provenant directement du sein de maman. De plus, il n’est pas assez chaud pour détruire les nutriments ou les qualités pré-probiotiques du lait maternel.

99º à 105º F : Cette plage de température est toujours considérée comme tiède, donc bien qu’elle soit légèrement supérieure à la température recommandée pour le lait maternel, elle n’est pas assez chaude pour détruire les nutriments ou constituer un danger pour le bébé.

106º F et plus : Il n’est pas recommandé de chauffer le lait maternel au-delà des températures tièdes. Un liquide chaud peut brûler la bouche de bébé, et des études montrent que la qualité du lait maternel se détériore lorsqu’il est chauffé au-delà des limites recommandées. (Plus d’informations à ce sujet ci-dessous !)

Comment réchauffer le lait maternel

Maintenant que vous savez pourquoi, il est temps de s’attaquer à la façon de réchauffer le lait maternel. Il existe en fait quatre façons différentes de réchauffer le lait maternel en toute sécurité et de manière à préserver les nutriments.

#N°1 : Méthode à l’eau courante

Étape 1 : Faites couler de l’eau chaude, et non chaude, du robinetÉtape
2: Placez un biberon fermé ou un sachet de lait maternel sous l’eau couranteÉtape
3

: Faites

tourner le récipient lentement pendant quelques minutes jusqu’à ce que le contenu soit

chaudÉtape

4

: Faites

tourner le récipient
pour le mélanger doucementÉtape
5 :

Testez la température en déposant quelques gouttes sur votre poignet avant de le donner au bébé

Si cette méthode de réchauffement du lait maternel est efficace, elle n’est pas la plus respectueuse de l’environnement. Dans la mesure du possible, optez pour une méthode qui utilise de l’eau chaude stagnante ou pas d’eau du tout (comme les méthodes ci-dessous), afin de gaspiller moins d’eau.

#N°2 : Méthode du bain d’eau chaude

Étape 1 : Remplissez un bol d’eau chaudeÉtape
2: Placez un biberon fermé ou un sachet de lait maternel dans le récipient d’eau chaude pendant quelques minutesÉtape
3

: Mélangez doucement en tournantÉtape

4 :

Testez la température en déposant quelques gouttes sur votre poignet avant de donner à bébé

#n°3 : La méthode du comptoir

Étape 1 : Placez un biberon fermé ou un sachet de lait maternel sur le comptoir jusqu’à ce qu’il atteigne la température ambiante Étape
2: Mélangez doucement en tournant Étape
3

: Testez la température en déposant quelques gouttes sur votre poignet avant de donner à bébé

Bien que de nombreuses mères laissent le lait maternel à l’extérieur pendant beaucoup plus longtemps (jusqu’à huit heures !) sans problème, la recommandation officielle est de ne pas laisser le lait maternel à l’extérieur pendant plus de deux heures. Cette recommandation est particulièrement importante pour les prématuré et les bébés dont le système immunitaire est affaibli.(source)

#N°4 : Méthode du réchauffement des bouteilles

Pour apprendre à chauffer le lait maternel avec un chauffe-biberon, suivez les instructions de votre propre appareil (les instructions varient selon le fabricant) – maisfaites attention à celui-ci. Il est facile de surchauffer le lait maternel dans un chauffe-biberon, ce qui présente des dangers évidents pour le bébé, mais peut aussi détruire certains des nutriments vivants. (Plus d’informations à ce sujet ci-dessous !)

Comment ne pas réchauffer le lait maternel

Le lait maternel n’est pas seulement un mélange de micro et de macronutriments, il regorge aussi de composants « vivants ». Le lait maternel est si spécial, car il est rempli de cellules, d’enzymes et de probiotiques qui combattent les bactéries, renforcent le système immunitaire, développent les microbes et améliorent la digestion.

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Et les recherches suggèrent que la surchauffe du lait maternel peut endommager ou détruire certains de ces composants vivants et nutriments sensibles à la chaleur.Une étude a montré que des températures élevées peuvent réduire les niveaux de folates dans le lait maternel jusqu’à 24 % ! Une autre étude montre que chauffer le lait à plus de 143º F peut également détruire les bactéries probiotiques bénéfiques et les globules blancs du lait maternel. Bien que cela semble chaud, l’eau du robinet dans de nombreux foyers peut atteindre 140º F ou plus.(source)

Ils appellent le lait maternel l’or liquide pour une raison : vous voulez être sûr de préserver tous ces puissants nutriments en apprenant à chauffer correctement le lait maternel.

Suivez ces deux règles pour éviter toute surchauffe :

Règle n° 1 : ne jamais utiliser de micro-ondes pour réchauffer le lait maternel

Vous ne voulez jamais, jamais réchauffer le lait maternel au micro-ondes.(source)

Comme les fours à micro-ondes ne chauffent pas les liquides de manière uniforme, des poches de liquide chaud peuvent se former. Et ces points chauds peuvent brûler la bouche délicate de bébé. De plus, les recherches indiquent que les biberons trop chauds peuvent exploser, provoquant des brûlures au second degré.

Règle n°2 : s’assurer que l’eau n’est pas trop chaude

N’utilisez pas d’eau bouillante (ni même d’eau chaude du robinet d’ailleurs) pour réchauffer le lait maternel. Cela pourrait entraîner une surchauffe. Une étude suggère que le fait de chauffer les biberons à 120º F entraîne une détérioration significative de la qualité du lait maternel. De l’eau tiède (généralement entre 98º et 105º F) suffit pour réchauffer le lait maternel à la température du corps – exactement ce qu’il devrait être !

Règle n°3 : Ne pas mettre le lait maternel directement dans une casserole et le chauffer

Tout d’abord, cela peut exposer le lait maternel à davantage de bactéries et d’influences extérieures. Deuxièmement, il est très difficile de contrôler la température de cette manière. Vous risquez de surchauffer, ce qui peut non seulement nuire à la qualité du lait, mais aussi constituer un danger pour le bébé.

Pendant combien de temps le lait maternel chauffé est-il bon ?

Alors que le lait fraîchement pompé et exprimé peut être laissé à température ambiante pendant 6 à 8 heures (4 heures dans une pièce particulièrement chaude), le lait chauffé qui a été préalablement réfrigéré ou congelé a une durée de conservation plus courte. Une fois que le lait a été chauffé à température ambiante, les directives de sécuritéindiquent que vous devez l’utiliser dans les 2 heures.

Gardez à l’esprit que de nombreuses mères laissent le lait chauffé dehors plus longtemps et n’ont pas de problème – les recommandations pèchent par excès de prudence. C’est la solution la plus sûre, surtout si le bébé a un système immunitaire affaibli.

En raison de cette petite fenêtre, il est conseillé de conserver, de décongeler et de réchauffer le lait maternel en petites quantités. Essayez de conserver deux à quatre onces de lait par sac ou par biberon. (C’est utile pour l’alimentation au biberon, en tout cas !) Ensuite, ne dégeler et réchauffer que ce que vous utiliserez pour éviter le gaspillage. Vous pouvez toujours en réchauffer plus !

Puis-je réchauffer du lait maternel qui a déjà été chauffé ?

Si vous le pouvez, il vaut mieux éviter de nourrir votre bébé avec des restes de lait. Une fois que le bébé a bu au biberon, il est possible que sa salive puisse introduire des bactéries dans le lait maternel. Mais le lait maternel est de l’or liquide, et certaines mamans ne supportent pas de le voir se gâcher. Certains experts affirment que le risque est faible et des études montrent que les anticorps présents dans le lait maternel aident à combattre toute bactérie potentielle.

Là encore, il est préférable de stocker et de donner le lait maternel en petites quantités pour éviter ce problème. Et si vous utilisez des restes de lait maternel, veillez à les utiliser dans les heures qui suivent. Demandez à votre médecin ce qui est le mieux pour votre enfant.

Remarque : Pour certains bébés, un enfant dont le système immunitaire est affaibli, comme un prématuré ou un nourrisson malade, le lait réchauffé n’est pas du tout une bonne idée. Dans ce cas, il est plus sûr de jeter tout lait maternel non utilisé.

Peut-on réfrigérer une bouteille après qu’elle ait été chauffée ?

Comme indiqué ci-dessus, le lait maternel réchauffé doit être consommé dans les deux heures.

Certaines mamans préfèrent laisser le biberon sur le comptoir, afin de ne pas avoir à le réchauffer. D’autres mères préfèrent réfrigérer le lait.

C’est à vous de choisir, mais il est conseillé de réfrigérer le lait maternel non utilisé, surtout si vous êtes à l’extérieur ou si la pièce est chaude et/ou ensoleillée.

N’oubliez pas…

Le lait maternel est étonnamment résistant, mais cela ne signifie pas qu’il ne tourne jamais mal. Bien qu’il puisse rester dehors plus longtemps qu’on pourrait le penser, il peut gâcher.

Voici quelques signes de détérioration :

Une odeur fétide
Un goût étrange
Un changement de texture ou de couleur
Séparation qui refuse de se mélanger lorsqu’on la fait tourbillonner

De nombreux experts de la sécurité alimentaire vivent selon ce dicton, « En cas de doute, jetez-le. » Si vous n’êtes pas sûre que le lait maternel que vous avez conservé est sans danger, jetez-le. Il vaut toujours mieux être sûr que désolé !