Des premières gouttes de colostrum, à l’allaitement, aux premiers aliments du bébé, nous voulons toujours donner à nos bébés ce qu’il y a de mieux. C’est pourquoi il est si choquant de découvrir que quelque chose qui est fait spécialement pour les bébés – quelque chose que nous avons pris tant de soin à sélectionner – est en fait toxique.
Dans un nouveau rapport, 95% des aliments pour bébés testés contiennent des métaux lourds…
C’est exact – notre communauté a été choquée par la publication d’un nouveau rapport choc de l’organisation Healthy Babies Bright Futures (HBBF), qui déclare la grande majorité des aliments pour bébés testés – même les aliments biologiques pour bébés – étaient toxiques.
Bien sûr, toute quantité de métal dans les aliments pour bébés, quelle qu’en soit la nature, est un problème, mais lorsque le problème est aussi répandu, cela nous indique que nous avons un véritable problème systémique sur les bras – qu’il ne s’agit pas seulement d’une ou deux entreprises irresponsables ; nous sommes confrontés à des sols contaminés, à des problèmes d’irrigation médiocres et à d’autres dilemmes majeurs.
Malheureusement, cela signifie que ce n’est pas une solution facile. Pour voir une différence, nous devons au minimum assainir l’environnement et changer de politique, et des organisations comme Serenity Kidy travaillent.
Voici ce que nous savons sur les métaux lourds dans les aliments pour bébés…
Les métaux lourds suivants ont tous été découverts dans les aliments pour bébés :
Plomb
Un énorme 94 % ( !) des aliments pour bébés testés contenaient du plomb.
C’est très alarmant, car toute quantité de plomb est toxique pour l’homme, et surtout pour les bébés. L’exposition au plomb est liée aux troubles de l’attention, aux problèmes de comportement et aux problèmes scolaires. En fait, des études montrent que même les enfants ayant un faible taux de plomb dans le sang ont de moins bons résultats aux tests standardisés.
Le plomb était le plus répandu dans les aliments suivants
- Céréales de riz pour nourrissons
- Les soufflés de riz
- Patate douce
- Collations et dentifrices sans riz
- Céréales pour nourrissons (blé, avoine, etc.)
- Carottes
- Biscuits de dentition
- Jus de fruits
Cadmium
Au total, 75 % des aliments pour bébés testés contenaient du cadmium.
Cette toxine est liée à des lésions cérébrales, des troubles de l’apprentissage, des cancers et des lésions rénales, osseuses et cardiaques. De plus, les scientifiques savent maintenant que ces dommages se produisent même à des niveaux que la communauté médicale jugeait auparavant sûrs.
Le cadmium était surtout présent dans les aliments suivants
- Boulettes de riz
- Autres céréales pour bébés
- Céréales de riz pour nourrissons
- Collations et dentifrices sans riz
- Carottes
- Biscuits de dentition
- Patate douce
Arsenic
Des tests ont montré que 73 % des aliments pour bébés contenaient de l’arsenic.
Ce métal lourd peut provoquer divers cancers et nuire au développement du cerveau et du système nerveux. En fait, une étude a montré que boire de l’eau contenant de l’arsenic à la moitié de la limite autorisée entraînait toujours une perte de QI.
L’arsenic était le plus répandu dans les aliments suivants :
- Bouchées de riz
- Céréales de riz pour nourrissons
- Biscuits de dentition
- Autres céréales pour nourrissons
- Collations et dentifrices sans riz
- Patate douce
- Jus de fruits (principalement le jus de pomme)
Mercure
Parmi les aliments pour bébés testés, 32 % contenaient du mercure.
Le mercure fait baisser le QI et est connu pour causer des lésions cérébrales, perturber le développement et l’apprentissage, et peut contribuer au cancer. Le mercure endommage également le système nerveux, les reins et le système digestif.(source)
Le mercure était le plus répandu dans les aliments suivants :
- Céréales de riz pour nourrissons
- Coques de riz et biscuits de dentition
- Les soufflés de riz
- Dentifrices sans riz
- Autres céréales
- Carottes
Les aliments pour bébés les plus toxiques à éviter
Les experts estiment que les enfants de la naissance à deux ans perdent plus de 11 millions de points de QI à cause de l’exposition au plomb et à l’arsenic présents dans les aliments.
C’est beaucoup à digérer. Les métaux lourds présents dans les aliments pour bébés peuvent faire beaucoup de mal, et la liste des aliments concernés est d’une longueur alarmante. Que font donc les parents qui veulent simplement que leurs enfants aient la meilleure option, la plus saine, pour leur santé ? Pour commencer, vous pouvez éviter les plus grands délinquants, dont
#Riz n°1
Les agriculteurs cultivent le riz dans des champs inondés, ce qui rend la culture plus susceptible d’absorber l’arsenic inorganique des pesticides utilisés pendant l’agriculture.
Les pires options pour le riz
Les tests montrent que presque tous les aliments pour bébés à base de riz contiennent des niveaux dangereux d’arsenic, mais voici les principaux contrevenants dans l’ordre :
- HappyBABY Gâteaux de riz bio, en-cas au riz soufflé
- BioKinetics Riz brun Céréales germées biologiques à grains entiers pour bébés
- O Biologique Pomme Fraise Riz soufflé
- Simple Truth – Les soufflésbiologiques à grains entiers
- Happy BABY Superfood puffs – Collation aux céréales biologiques
- Céréales de riz brun biologiqueHealthy Times
- Lesmeilleures céréales de riz complet de laTerre
- Céréales pour bébésBeech- Nut Rice
- Nosh ! Gaufrettes de dentition biologiques Baby Munchables
- Biscottes de riz aux fraises biologiquesParent’s Choice
- Germes de quinoabio – boulettes de céréales pour bébés
- Céréale de rizGerber
- Biscottes bananes-riz pourbébé-maman
- Comforts (marque Kroger) Petits feuilletés aux myrtilles, collation aux céréales
- Kitchdee céréales biologiques pour bébés, riz et lentilles
- Repas bio pour bébé à base de poulet et de riz brunEarth’s Best
L’option la plus sûre : Riz blanc non transformé
Le riz blanc est plus sûr que le riz brun (même le riz brun biologique), car l’enveloppe extérieure absorbe la plupart des pesticides et des métaux lourds.
Leriz basmati blanc de Californie, d’Inde et du Pakistan présente les plus faibles taux de métaux lourds toxiques. La cuisson du riz dans de l’eau supplémentaire puis son égouttage peuvent également réduire l’arsenic jusqu’à 60 %. La meilleure solution, cependant, est peut-être de ne pas utiliser de riz, car il est pauvre en nutriments et contribue à la formation de caries dentaires.(source)
#2 Patates douces et carottes
Les légumes-racines absorbent davantage de toxines du sol, en particulier les carottes et les patates douces. Lors de tests, ces aliments contenaient des niveaux élevés de plomb et de cadmium, mais certains contenaient également du mercure et de l’arsenic.
Les pires options pour les patates douces et les carottes
Même certaines des marques biologiques contenaient autant (ou plus !) de métaux lourds toxiques que les marques conventionnelles. Voici les pires contrevenants :
- Beech-Nut Classics (non biologique)
- Gerber
- Earth’s Best (bio)
Les meilleures options pour l’alimentation des bébés à base de patates douces et de carottes
Certaines des options de légumes organiques testées avaient une teneur relativement faible en métaux toxiques, mais toutes en avaient encore. Les chercheurs ont recommandé de manger ces aliments avec modération, en même temps que d’autres aliments nutritifs. Les tests montrent que ce sont les choix les plus sûrs dans l’ensemble :
- Carottes biologiquesMeijer True Goodness
- O Organics Alimentsbiologiques pour bébés à base de carottes
- HappyBABY Organics Sweet Potatoes étape 1
- Meijer True Goodness Aliments biologiques pour bébés à base de patates douces
La citrouille et la courge d’hiver sont également de bonnes options. Elles ont des nutriments similaires, mais contiennent beaucoup moins de métaux lourds que les carottes et les patates douces, puisqu’elles sont cultivées en surface.
#N°4 Jus de fruits
Les jus de pomme et de raisin sont parmi les plus nocifs : ils contiennent de l’arsenic et du plomb.
Les pires options en matière de jus
Selon les tests, ces variétés contenaient les plus grandes quantités de métaux lourds :
- Gerber
- Jus de fruits
Les options de jus les plus saines
L’AAP ne recommande pas les jus de fruits – même dilués – mais si vous voulez les servir, choisissez des jus biologiques, peu transformés, et réservez-les aux occasions spéciales.
- Le jus fraîchement pressé est l’option la plus saine.
- Les jus de grenade, de canneberge (pas le cocktail de canneberges) et d’orange sont ceux qui offrent le plus d’avantages nutritionnels.
- Vous pouvez également essayer l’eau de coco ou quelque chose comme ces gommes pour enfants.
Quelles sont donc les alternatives les plus sûres ?
Ces aliments ont été testés avec une teneur relativement faible en métaux lourds et constituent de meilleures options que les « meilleures » options des listes ci-dessus. Ils sont plus sûrs car ils ne poussent pas dans le sol (comme les patates douces et les carottes) ou ne sont pas noyés dans de l’eau contaminée (comme le riz).
Notez simplement que certains des aliments de cette liste sont encore exposés à des niveaux élevés de pesticides, il est donc important de choisir des produits biologiques chaque fois que cela est possible.
- Bananes
- Concombres
- Pommes
- Haricots blancs
- Fromage
- Raisins
- Oeufs
- Pêches
- Yogourt
- Citrouille
- Courge musquée
- Haricots verts
- Poires
- Pruneaux
Que pouvez-vous faire d’autre au sujet des métaux lourds dans les aliments pour bébés ?
Choisir des aliments plus sûrs est un bon début, mais les parents peuvent faire plus pour les métaux lourds dans les aliments pour bébés. Voici quelques mesures que vous pouvez prendre dès maintenant pour bloquer l’absorption de métaux lourds.
Augmenter le glutathion
Notre corps fabrique le glutathion, un antioxydant qui aide à détoxifier notre système. Le glutathion se lie aux métaux lourds, dont le mercure, afin qu’ils puissent être excrétés. Les aliments riches en soufre favorisent la production de glutathion et comprennent les oignons, l’ail et les légumes crucifères, comme le brocoli, le chou vert, le chou vert, le chou frisé et le chou-fleur. Les oignons et l’ail ne figurent pas au menu de la plupart des bébés, mais beaucoup d’entre eux mangeront les autres aliments de cette liste.
Ces légumes peuvent provoquer des gaz et des problèmes de ventre chez les bébés, mais les cuisiner avec un peu de gingembre râpé facilite la digestion. Mais un peu de gingembre, ça fait du bien !
Prenez de la vitamine C
La vitamine C aide à stimuler la production de glutathion, mais elle est aussi un puissant antioxydant en soi. Dans cette étude sur des animaux, la vitamine C a permis d’inverser les dommages causés au sang par le mercure et le cadmium. La vitamine protège également contre d’autres métaux lourds et les radiations. Les chercheurs ont également découvert qu’elle protège contre la toxicité du plomb et le stress oxydatif causé par les métaux lourds. Parmi les aliments les plus riches en vitamine C figurent
- les poivrons colorés
- Guavas
- Kiwi
- Fraises
- Oranges
- brocoli
Faites le plein de sélénium
Dans cette étude animale, les dommages causés par les métaux lourds se sont considérablement améliorés lorsque les poissons ont reçu du sélénium. Et cette étude de 2019 publiée dans la revue Life Sciences a révélé que le sélénium aidait à protéger le cerveau contre la toxicité du mercure . Parmi les aliments les plus riches en sélénium, on trouve :
- Noix du Brésil
- Thon (mais à forte teneur en mercure)
- Huîtres
- Viande de bœuf
- Poulet
- Porc
Focus sur la santé des intestins
Hippocrate a dit un jour que « toute maladie commence dans l’intestin ». Les recherches récentes révèlent de plus en plus à quel point Hippocrate avait raison ! Dans cette étude, le probiotique lactobacillus rhamnosus a aidé l’intestin à bloquer l’absorption du plomb et du cadmium.
Ce probiotique est présent dans certains types de yaourts, le kéfir du lait et d’autres produits laitiers fermentés. Vous pouvez également prendre un complément avec L. rhamanosus et en vider une partie dans la nourriture de votre bébé.
L’essentiel sur les métaux lourds dans l’alimentation pour bébés
Ce problème ne va pas disparaître du jour au lendemain, mais heureusement, il existe des organisations qui travaillent à rendre nos aliments plus sûrs. Ainsi, nous avons déjà constaté une diminution de l’arsenic dans nos produits à base de riz. Il y a de l’espoir.
Et en attendant, bien que nous ne puissions éviter toute toxine à 100%, il existe des moyens de réduire l’exposition des petits. Faites des choix alimentaires intelligents, évitez les aliments fortement contaminés et privilégiez les nutriments qui aident l’organisme à gérer les toxines et les métaux lourds présents dans les aliments pour bébés.
Et vous ?
Quelles mesures allez-vous prendre pour aider votre bébé à éviter les métaux lourds dans les aliments pour bébés ?
