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La restauration rapide n’est pas le meilleur choix pour les futures mamans, car elle est généralement remplie de sodium, de graisse et de sucre. Mais ce n’est pas forcément un désastre nutritionnel. Voici ce qu’il faut commander – et ce qu’il faut éviter – dans les chaînes de fast-foods populaires lorsque vous êtes enceinte.
Par Bonnie RochmanRévu par la
nutritionniste Jessica Corwin -
McDonalds
Mickey D’s n’est pas vraiment connu pour sa nourriture saine, bien qu’il ait récemment fait un effort pour proposer de meilleurs choix.
Les meilleurs paris : N’importe quelle salade avec du poulet grillé – non croustillant – (comme la salade du sud-ouest Premium avec poulet grillé) ; un McMuffin aux œufs de base ; ou un hamburger et des petites frites sont une bonne option. Pour boire, un thé glacé non sucré, un lait allégé et un lait au chocolat sans matière grasse font l’affaire. Pour le dessert, essayez un parfait aux fruits et au yaourt, des tranches de pomme ou un petit cône à la vanille.
À éviter : Les Chicken McNuggets – ils sont très riches en calories, en matières grasses et en sodium. Dix morceaux contiennent près de la moitié des graisses que vous devriez manger dans une journée ; 20 morceaux contiennent près de 1 000 calories. Un quart de livre avec du fromage contient 750 calories et 43 grammes (g) de graisse, et le Big Mac 29 g de graisse. Les shakes et les McFlurrys gémissent positivement de calories et de sucre, et les smoothies sont des bombes de sucre.
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Chipotle
Le chipotle est l’une des options de restauration rapide les plus conviviales : il est frais et savoureux en abondance. Mais les extras comme la crème aigre et le fromage font qu’il est facile d’exagérer les calories et les graisses si l’on n’y prête pas attention.
Les meilleurs paris : Les tacos au maïs croustillants avec steak, laitue romaine, légumes fajitas et salsa au tomatille vert sont l’un des choix les plus faibles en sodium du menu, avec une coquille de taco à base de céréales complètes et de protéines semi-maigres. De plus, elle contient un tiers de vos besoins quotidiens en fibres. Choisir du bœuf – dans ce menu ou dans d’autres – est un excellent moyen d’obtenir les protéines, le zinc et le fer dont vous avez besoin pendant votre grossesse. Une petite cuillère de guacamole suffit : Il est riche en graisse, mais c’est un produit sain et monoinsaturé. Et le guacamole contient de la lutéine, qui est excellente pour les yeux de votre bébé, ainsi que de la vitamine E et une quantité surprenante de fibres.
A éviter : Un burrito avec une tortilla de farine, des carnitas, du riz blanc, de la crème fraîche, du fromage, du guacamole et une salsa de tomates fraîches. Manger cela vous fera perdre 1 110 calories et ajouter jusqu’à 60 g de graisse – beurk.
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Pizza Hut
La pizza a quelques vertus (le fromage contient des protéines !), mais elle est riche en calories, en graisses et en sodium. Prenez garde : Pizza Hut définit une « portion » comme un morceau de pizza, mais à quand remonte la dernière fois où vous avez commandé une pizza et n’en avez mangé qu’une tranche ?
Les meilleurs paris : Les tranches avec la croûte Thin ‘N Crispy sont plus faibles en matières grasses et en calories, surtout si vous optez pour les versions Cheese Only ou Veggie Lover’s. (Deux tranches de la Veggie Lover’s Thin ‘N Crispy sont un respectable 360 calories avec 12 g de matières grasses et 14 g de protéines). Si vous aimez la croûte originale de Pizza Hut, tenez-vous en à deux morceaux. (Le suprême de poulet est une bonne option, avec 24 g de protéines en deux tranches).
A éviter : Les versions Stuffed Crust et Meat Lover ne sont pas vos amis. Une seule tranche de la pizza 3 fromages en croûte farcie Meat Lover’s Pizza contient 440 calories, 25 g de matières grasses et un étonnant 1 150 milligrammes (mg) de sodium. La Pizza personnelle des amateurs de viande contient 850 calories et 48 g de graisse.
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Taco Bell
Le Quickie Mexican peut être bon marché et savoureux, et Taco Bell propose son menu Fresco, avec des aliments de moins de 350 calories et 10 g de matières grasses. Commandez n’importe quel article du menu « Fresco » et vous réduirez l’excès de graisse et de calories.
Les meilleurs paris : Tacos mous avec poulet ou steak grillé. Un taco au poulet ne contient que 160 calories et 5 g de graisse ; son équivalent Fresco contient 20 calories de moins et seulement 3,5 g de graisse. Même si vous en prenez quelques-uns, c’est un bon choix nutritionnel. Le Cantina Bowl en est un autre. Commandez avec du poulet ou du steak pour augmenter la teneur en protéines, ajoutez un côté de haricots noirs pour les fibres et les protéines, et demandez la sauce crémeuse à la coriandre à côté.
Évitez : Le burrito de bœuf étouffé : 700 calories, 35 g de graisse et un incroyable 2 260 mg de sodium. (Le burrito Fresco est un meilleur choix.) Et ne vous laissez pas tromper par la salade fiesta taco : plus de 700 calories et jusqu’à 42 g de graisse.
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Chick-fil-A
Pour un endroit célèbre pour ses sandwichs au poulet frit, Chick-fil-A propose des options étonnamment décentes pour les futures mamans.
Les meilleurs paris : Menu avec poulet grillé. Le poulet de Chick-fil-A est composé à 100 % de viande de poitrine, sans aucun additif ni agent de remplissage. Choisissez le sandwich au poulet grillé pour 30 g de protéines et seulement 320 calories et 5 g de matières grasses. La nouvelle salade du marché grillé est également faible en matières grasses et en calories et riche en protéines. Si vous avez envie d’un Chick-fil-A original, les sandwichs classiques au poulet frit sont plus riches en graisses et en calories, mais sans être horrifiants. Considérez-les comme un régal et associez-les à une coupe de fruits.
Évitez : Ces gaufres frites tentantes : Une grosse commande ajoute 520 calories et 27 g de matières grasses à votre repas (une petite n’est pas géniale non plus, avec 310 calories et 16 g de matières grasses). Prenez-en juste quelques-unes, ou optez plutôt pour la coupe de fruits ou une salade d’accompagnement.
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Métro
Subway s’est fait un nom en tant que choix de restauration rapide saine. Mais pour les femmes enceintes, il n’y a pas une tonne d’options en raison de l’avertissement d’éviter la viande de charcuterie à moins qu’elle ne soit chauffée jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Même dans ce cas, la viande transformée contient du nitrate de sodium, que certains experts recommandent d’éviter ou de limiter lors de l’accouchement.
Les meilleurs paris : Salades hachées avec du poulet grillé pour les protéines. Le sous-marin Veggie Delite combine laitue, tomates, poivrons verts, concombres et oignons, ainsi que votre choix d’épices et de vinaigrette (l’huile d’olive et le vinaigre sont un bon choix). Ajoutez du fromage pour plus de protéines.
À éviter : Tout sous-marin contenant de la charcuterie, sauf si vous demandez à ce que la viande soit chauffée jusqu’à ce qu’elle soit cuite à la vapeur ou si vous pouvez la faire cuire vous-même au micro-ondes avant de la consommer.
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Pain Panera
La Panera est avant tout une boulangerie, mais évitez les petits pains collants et parcourez le menu pour faire des choix plus sains. Si vous commandez un sandwich, choisissez du pain complet. Et optez pour la pomme plutôt que pour les frites à côté, ou du moins pour les frites cuites par-dessus celles qui sont frites.
Les meilleurs paris : Le Power Chicken Hummus Bowl est une option saine, avec 330 calories et un généreux 33 g de protéines. Accompagnez-le d’une baguette de céréales complètes et d’une tasse de thé noir décaféiné au gingembre et à la pêche. L’option « Vous en choisissez deux » vous donne un demi-sandwich et une soupe : Essayez la moitié d’un Veggie méditerranéen sur un pain à la tomate et au basilic (seulement 6 g de graisse !) avec des nouilles au poulet entièrement naturelles et pauvres en graisses. La soupe aux haricots noirs est riche en protéines et en fibres.
A éviter : Les gâteries au comptoir de la boulangerie. Les cupcakes, pâtisseries, biscuits et scones sont des cauchemars caloriques (le pire est le roulé aux noix de pécan, avec 740 calories et plus de graisse qu’un Big Mac). Et le smoothie aux baies sauvages, faible en matières grasses, contient 68 g de sucre, soit 17 cuillères à café !
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Starbucks
Starbucks propose des options intéressantes et saines, mais aussi de nombreux champs de mines. Attention à la caféine : De nombreuses boissons Starbucks dépassent la limite de 200 mg par jour pour les femmes enceintes. (Un café brassé de 16 onces peut contenir 330 mg de caféine ; une tasse de 8 onces en contient 180).
Les meilleurs paris : La Boîte Bistro Protéinée est un bon en-cas de grossesse, avec un œuf dur, du cheddar, une tartinade au beurre de cacahuète et au miel, du pain multigrain, des pommes et des raisins. Le beurre d’arachide apporte des protéines, tout comme l’œuf, qui contient également de la choline pour le développement du cerveau. Associez-le à une barre Evolution Harvest et à un grand café au lait (12 onces), qui ne contient que 75 mg de caféine.
A éviter : La plupart des boissons au café aromatisées et des Frappuccinos sont riches en calories et en sucre. Le Frappuccino au grand caramel, par exemple, contient plus de matières grasses qu’un petit pain à la cannelle (15 g) et presque autant de calories (410) lorsqu’il est préparé de manière standard. En remplaçant le lait écrémé par de la crème fouettée, vous réduisez les graisses et les calories tout en consommant 59 g (près de 15 cuillères à café) de sucre. Si vous vous faites plaisir, choisissez une petite taille.
Marcella Gates
Marcella Gates est rédactrice adjointe de Momcenter et mère de trois enfants.